Torta Bauru de Liquidificador

Olá, pessoas.

Hoje resolvi misturar duas receitas que eu gosto muito: bauru de forno e torta de liquidificador. O resultado foi uma torta bauru de liquidificador. Bem fácil de fazer e muito gostosa.

Aí vai a receita:

Ingredientes:
Massa:
– 200ml de leite de coco
– 3 ovos
– 2 xícaras de chá de leite
– 1/2  xícara de chá de óleo
– 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
– 3 colheres de sopa de amido de milho
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 cebola
– 1 pacotinho de queijo ralado
– sal, orégano e pimenta do reino a gosto

Recheio:
– 250g de presunto picado
– 300g de mussarela ralada
– 1 caixinha de tomate sweet grape picado
– sal, azeite e orégano a gosto

Preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Tempere os tomates com sal, azeite e orégano e reserve. Unte uma forma com margarina e farinha. Coloque a metade da massa na forma, acrescente o presunto, o tomate,  a mussarela e orégano a gosto. Cubra com o restante da massa.  Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

Eu gosto de esperar um pouquinho depois que a torta sai do forno pra comê-la, mas hoje a fome estava muito grande e acabei não esperando nem um minuto. Por isso, na foto, ela está mais molinha.

Espero que gostem!

Chef Liloca
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Hambúrguer à Francesa

Olá, pessoas!

Hoje fiz um hambúrguer à francesa para o jantar. Foi invenção de moda minha e acabou ficando muito bom. Usei os hambúrgueres caseiros que ensinei a fazer no post  “Hambúrguer no Prato”.

Segue a receita:

Ingredientes:
– 2 pães de hambúrguer
– 2 hambúrgueres caseiros
– 4 fatias de presunto cortadas em tiras
– 4 fatias de queijo prato
– 1/2 cebola cortada em tiras
– 1 xícara de chá de batata palha
– 1/2 xícara de chá de ervilha
– 1 colher de sobremesa de margarina

Para o molho:
– 1 colher de sopa bem cheia de cream cheese
– 1 colher de sobremesa de páprica picante
– 1 pitada de noz moscada
– 1 colher de café de molho de pimenta jalaeño

Preparo:
Deixe os hambúrgueres descongelando. Coloque a margarina em uma panela em fogo alto e assim que estiver derretida, acrescente as fatias de cebola. Mexa até que elas amoleçam. Acrescente, então, as tiras de presunto e mexa por 2 minutos. Acrescente a batata palha e, por último, as ervilhas. Tampe a panela para preservar o calor e reserve. Coloque os hambúrgueres em uma grelha ou frigideira sem óleo nem nada. Enquanto isso, misture em um potinho os ingredientes do molho e mexa bem até todos estarem encorporados. Corte os pães ao meio e leve-os brevemente ao grill para eles ficarem douradinhos. Vá virando os hambúrgueres até eles chegarem ao ponto desejado.

Montagem: Coloque no prato a parte de baixo do pão e espalhe 1 colher de chá do cream cheese temperado. Cubra com 1 fatia de queijo prato, coloque por cima o hambúrguer e mais uma fatia de queijo. Acrescente a mistura “à francesa” e passe mais cream cheese na outra metade do pão.

Mostarda amarela acompanha muito bem esse sanduíche.

Chef Liloca