Diquinha de Natal

mini_panetone_recheadoOlá, pessoas!

O post de hoje não é bem uma receita, é mais uma sugestão super prática para o Natal.

Fiz esses pequenos mimos para presentear alguns amigos queridos que não poderiam passar a época das festas sem nenhuma lembrança.

Comprei na padaria, mini chocotones já prontos. (Se você tiver o dom da confeitaria, você mesmo pode fazer os chocotonezinhos. Me faltou a mão e o tempo para tal. rs)

Tirei a tampinha deles e um pouco do miolo. Recheei com um brigadeiro mole, incrementado com leite em pó, canela, amarula e um pouquinho de creme de leite (pra ficar mais cremoso). Passei um pouquinho do brigadeiro na tampinha do panetone e “colei” de volta.

Embrulhei em saquinhos de presente transparentes e coloquei uma etiquetinha pra fazer uma gracinha. Mas a apresentação vai do seu gosto. Fica muito bacana também colocar os chocotones em forminhas de cupcakes e servi-los na mesa da ceia de natal. Você pode também dispô-los em uma cesta grande enfeitada ou uma caixa bem bonita. As opções são inúmeras, é só deixara criatividade solta.

Espero que aproveitem a dica!

Chef Liloca

Anúncios

Brigadeiro de Leite com Canela

Olá, pessoas!

O post de hoje é pra adoçar o fim de semana!

Fiquei com vontade de comer um docinho, mas não sabia o que… abri o armário e resolvi fazer uma coisinha rápida com os primeiros ingredientes que vi. Nasceu então, o brigadeiro de leite com canela.

Confesso que não estava esperando muita coisa… Mas no fim, tinha nas minhas mãos uma sobremesa extremamente saborosa. Levei na casa da minha mãe e fez o maior sucesso. Isso é uma grande conquista para mim, porque meu pai e meu irmão não são muito adeptos a novidades.

Sem mais enrolação, vamos à receita:

Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 6 colheres de sopa de leite em pó (usei Molico)
– 1 gema peneirada
– 1 colher de sobremesa de margarina sem sal
– 1 pitada de sal
– 1/2 colher de chá de noz moscada
– 1 colher de chá (rasa) de canela em pó

Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo em temperatura baixa mexendo sempre, até engrossar e chegar na consistência desejada. Se for para comer de colher, como eu fiz, desligue o fogo um pouquinho antes de chegar ao ponto desejado e continue mexendo até o creme parar de borbulhar. Coloque em potinhos e polvilhe leite em pó e canela por cima.

Atenção para um detalhe: se você utilizar margarina com sal, não precisa colocar mais sal, ok?
E se você gostar do sabor da canela mais acentuado, pode acrescentar mais, mas cuidado para não exagerar.

Bom fim de semana para vocês!

Chef Liloca

Brigadeiro de amendoim de colher

 

Boa tarde, pessoas!

Fiz esse brigadeiro de amendoim de colher para usar uns ingredientes que tinha em casa. É muito fácil e fica muito gostoso.

Ingredientes:
-1 lata de leite condensado
– 1 xícara de chá de amendoim torrado moído
– 1/2 colher de sopa de margarina
– 1 gema peneirada
– 1 pitada de noz moscada
– 1 pitada de canela em pó

Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Sempre em fogo baixo, vá mexendo até a mistura desgrudar da panela. Eu prefiro o ponto para comer de colher, mas se preferir, é só cozinhar um pouco mais até dar o ponto de enrolar.

Fácil, né?

Chef Liloca