Hambúrguer à Francesa

Olá, pessoas!

Hoje fiz um hambúrguer à francesa para o jantar. Foi invenção de moda minha e acabou ficando muito bom. Usei os hambúrgueres caseiros que ensinei a fazer no post  “Hambúrguer no Prato”.

Segue a receita:

Ingredientes:
– 2 pães de hambúrguer
– 2 hambúrgueres caseiros
– 4 fatias de presunto cortadas em tiras
– 4 fatias de queijo prato
– 1/2 cebola cortada em tiras
– 1 xícara de chá de batata palha
– 1/2 xícara de chá de ervilha
– 1 colher de sobremesa de margarina

Para o molho:
– 1 colher de sopa bem cheia de cream cheese
– 1 colher de sobremesa de páprica picante
– 1 pitada de noz moscada
– 1 colher de café de molho de pimenta jalaeño

Preparo:
Deixe os hambúrgueres descongelando. Coloque a margarina em uma panela em fogo alto e assim que estiver derretida, acrescente as fatias de cebola. Mexa até que elas amoleçam. Acrescente, então, as tiras de presunto e mexa por 2 minutos. Acrescente a batata palha e, por último, as ervilhas. Tampe a panela para preservar o calor e reserve. Coloque os hambúrgueres em uma grelha ou frigideira sem óleo nem nada. Enquanto isso, misture em um potinho os ingredientes do molho e mexa bem até todos estarem encorporados. Corte os pães ao meio e leve-os brevemente ao grill para eles ficarem douradinhos. Vá virando os hambúrgueres até eles chegarem ao ponto desejado.

Montagem: Coloque no prato a parte de baixo do pão e espalhe 1 colher de chá do cream cheese temperado. Cubra com 1 fatia de queijo prato, coloque por cima o hambúrguer e mais uma fatia de queijo. Acrescente a mistura “à francesa” e passe mais cream cheese na outra metade do pão.

Mostarda amarela acompanha muito bem esse sanduíche.

Chef Liloca

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Um pensamento sobre “Hambúrguer à Francesa

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